庭とり の社会福祉 ｢つれづれ樹｣

① ニワトリの健康状態が良い
② 地面の上でニワトリを飼い「自然本来の動き」ができる工夫
③ 高い場所で眠る習性があるため止まり木も設置
④ 生まれたてのたまごは、輸卵管の分泌物が乾いてできる「クチクラ層」という膜で覆われ、雑菌の侵入を防いでいます。しかし、クチクラ層は、水に溶けやすいため、洗うと無くなってしまいます。早瀬さんは鶏舎を清潔に保つことで、洗わずに出荷し、クチクラ層が残った鮮度の高いたまごを届けています



　にわとり　飼ったことがあります。
白色レグホン　羽が真っ白な素敵な彼女たちです。
多いときは　１０羽でした。
最終的には　自分で潰せないので　頼んでたのですが、
受け入れて頂けなくなり　やめました。
つぶそうと思えば　潰せるんだけど、、　やりたくなかった。
引き継いだ当初は　２畳ほどの小屋で飼育してた。
敷地に余裕があったので　自由に出入りできるようにして
遊び場を作った。
問題は　山砂を敷いていたのですが　フンまみれになって
定期的に入れ替えなければならなかった。
その廃棄場所に困った。
畑に入れても　鶏糞はPHが８前後と高いアルカリ性のため
分解されるのに時間が掛かって　おっつかない。。。
調べて　知り得たのが、もみ殻を１５cm以上敷き詰めること。
これは　究極でした。
尿が蒸発し　糞が乾燥してしまう。
臭いが　なくなってしまう。
　止まり木もある
　卵は乾けば　汚れをこすり取ってた
　産み場所も　遮光して造ってた
　出来るだけ　季節の雑草をあげた
　彼女たちは　恐怖で隅っこに固まって　ショック死するあり方。

　彼女たちは　限りなく　別嬪さんでした。



　玉子の市販価格は　ケージ飼い卵の４倍。
　TPP問題が　すべて集約されている。


　TPP問題とは　　　消費者の選択の問題でしかない。。。






http://www.nhk.or.jp/umai/
　栄養がぎっしり詰まった完全食品「たまご」。福岡県糸島市では、濃厚でクリーミーな黄身と臭みのない白身が絶品のたまごが生産されています。おいしさの秘密は、ニワトリの幸せを追求した飼育環境。ニワトリの健康状態が良いので、産まれたたまごは、白身が高く盛り上がり、黄身はつまんでも破れないほどの強さです。 このたまごを使ったスイーツは、全国から注文が殺到するほどの人気です。俳優の米原幸佑さんが、この極上のたまごの魅力に迫りました。 たまごの質を決めるのは、ニワトリの健康状態。そこで早瀬さんは、カゴの中ではなく、地面の上でニワトリを飼い「自然本来の動き」ができる工夫をしています。さらに、ニワトリは、高い場所で眠る習性があるため止まり木も設置。ニワトリの快眠にも気を配ります。 　生まれたてのたまごは、輸卵管の分泌物が乾いてできる「クチクラ層」という膜で覆われ、雑菌の侵入を防いでいます。しかし、クチクラ層は、水に溶けやすいため、洗うと無くなってしまいます。早瀬さんは鶏舎を清潔に保つことで、洗わずに出荷し、クチクラ層が残った鮮度の高いたまごを届けています。 　米原幸佑（俳優） 養鶏場に入るのは、生まれて初めて！早瀬さんのニワトリは、愛情をかけて育てられているので、とても人なつっこいんです。ニワトリの方から近寄ってきて、最初はびっくり！たまごは、甘みがあって絶品で、現場で何個もおかわりしてしまいました！ 新井信宏アナウンサー（福岡局） 早瀬さんのたまごで作ったロールケーキは、本当にふわふわでした。番組では一般的なたまごで作ったものと比べたのですが、膨らみ方はもちろんのこと、味も全く違っていてびっくり！改めて、早瀬さんのたまごのすごさを実感しました。 　早瀬憲太郎さん　「有限会社 緑の農園」 ペットとしてもニワトリを飼う程、ニワトリＬＯＶＥな早瀬さん。モットーは「幸せなニワトリはおいしい卵を産む」。日課は「こっこっ」と鳴き声を真似て、ニワトリに話しかけること。ニワトリが快適に過ごせる環境作りに全力を注ぎ、高品質のたまごを生産しています。

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＜　生業ですが、ｱﾊﾞｳﾄです！　お気に召せば　遡って画像は　ご自由に転載＆ご利用下さい。　＞
太郎さんのお薦め
　
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以下は、エキサイト翻訳になります。
? The health condition of a chicken is good. ? The device which keeps a chicken on the ground and can perform "a natural original motion" ? Since there is a habit of sleeping at a high place, a perch is also installed. ? The newborn egg was covered by the film the "cuticle layer" which can get dry and do the secretion of 輸卵管, and has prevented invasion of various germs. However, since a cuticle layer melts into water easily, if it washes, it will be lost. Mr. Hayase is keeping a henhouse clean, he ships, without washing, and is sending the egg with high freshness in which the cuticle layer remained. Hen It has kept. White leg phone They are great them with pure white feather. When large They were ten birds. Are final. Since it cannot crush by itself Although asked, it stops accepting and getting. It stopped. If you think that he will crush Although it can crush I did not want to do., The succeeded beginning It had bred in the hut of about 2 mats. Since the margin was on the site The playground was made as it could go in and out freely. Problem Although it had covered with pit sand It had to become excrement まみれ and had to change periodically. It was troubled by the graveyard place. Even if it puts into a field Chicken droppings require time for being decomposed since PH(s) are around 8 and high alkalinity. There is nothing in おっつ. . . It investigates. That it could know should cover with chaff 15 cm or more. This It was the extreme. Urine evaporates. Excrement will dry. A smell It will be lost. There is also a perch. If an egg gets dry Dirt is rubbed. It bears and is also a place. It was shading and building. As much as possible Seasonal weeds were fried. Them It solidifies in a corner in fear. The way that should be dying from shock. Them Infinite He was Mr. another 嬪. Commercial price of an egg 4 times of cage 飼い卵. A TPP problem All are collected. TPP problem It is only a problem of consumers' selection. http://www.nhk.or.jp/umai/ Perfect food in which nutrition was tightly got blocked "egg." The egg whose thick and creamy yolk and white without a bad smell are rare objects of art is produced in Fukuoka Itoshima. The secret of delicacy is the breeding environment which pursued the happiness of the chicken. Since the health condition of a chicken is good, as for the produced egg, a white rises highly, and the yolk is strength although pinched, to the extent that it is not torn. The sweets using this egg are popularity to the extent that an order pours in from the whole country. Mr. Maibara 幸佑 of the actor approached the charm of this best egg. It is the health condition of a chicken to decide the quality of an egg. Then, Mr. Hayase is doing the work which keeps a chicken not in カゴ but on the ground, and can perform "a natural original motion." Furthermore, since a chicken has the habit of sleeping at a high place, a perch is also installed. 快眠 of a chicken is also taken care of. The newborn egg was covered by the film the "cuticle layer" which can get dry and do the secretion of 輸卵管, and has prevented invasion of various germs. However, since a cuticle layer melts into water easily, if it washes, it will be lost. Mr. Hayase is keeping a henhouse clean, he ships, without washing, and is sending the egg with high freshness in which the cuticle layer remained. Maibara 幸佑 (actor) Going into a poultry farm is produced, and for the first time, since Mr. ! Hayase's chicken is bred galloping in love, it is very friendly. It is surprised at first from the direction of a chicken to approach! An egg has sweet taste, and it is a rare object of art and it has asked for another helping of it many pieces on the spot! Nobuhiro Arai announcer (Fukuoka office) The roll cake made from Mr. Hayase's egg was truly soft. Although compared with what was made from the common egg in the program, it is surprised not to mention how to swell for the taste to be also completely different! Dreadfulness of Mr. Hayase's egg was realized anew. Mr. Kentaro Hayase "limited company Green plantation " Mr. 早瀬 who is Chicken LOVE, so that a chicken is kept also as a pet. A motto "produces an egg with a fortunate delicious chicken." a daily lesson -- "hard" -- imitate a cry and speak to a chicken. The best is directed towards the environmental structure which can pass a chicken comfortably, and the quality egg is produced.